فلفل ترکیه ای

فلفل ترکیه ای یا فلفل حلبی یا پول بیبر یا فلفل قرمز پرک با نام لاتین Aleppo pepper ،
نوع دیگری از ادویه های خوش عطر و طعم است .
در انواع سالاد ها ، سوپ ها ، سس ها ، خورشت ها‌ و … مورد استفاده قرار می گیرد .
آن را به عنوان رنگ طبیعی غذا هم می شناسند .
طعمی شبیه به فلفل چیلی دارد .
تندی آن ملایم است .
فراوری فلفل ترکیه ای همراه با نمک و روغن زیتون می باشد .
طبع گرم و خشک دارد .
برخلاف ادویه های دیگر ، حالت نیم خشک و مرطوب دارد .
توصیه می شود که این فلفل را به صورت بسته بندی تهیه کنید .
خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارد .
سرشار از ویتامین است .
فلفل حلبی را با عنوان ادویه انرژی بخش هم می شناسند .
فرایند هضم را آسان می کند .
با افزایش گردش خون سبب پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی می شود .
فلفل ترکیه ای خواص ضد التهابی دارد .
مانع از ابتلا به دیابت می شود .
گرفتگی های معده را درمان می کند .
ضد نفخ است .
با بالا بردن متابولسیم در کاهش وزن موثر است .

مصرف آن در افرادی که دچار کاهش اشتها هستند پیشنهاد می شود .
آثار نوشیدن بیش از حد الکل را از بین می برد .
میل جنسی را افزایش می دهد ‌.

بهتر است در ظرف های در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری شود .
مصرف زیاد این ادویه سبب یبوست شدید ، ورم معده ، ضعف کبد و زودانزالی می شود .
شما میتوانید مرغوب ترین نوع این ادویه را از عطاری فردوسی تهیه کنید .