ادویه خورشتی

ادویه خورشتی یا Stewed spice ، نوعی دیگر از ادویه ترکیبی است که ترکیبات بخصوصی دارد .
این ادویه در تمام خورشت ها بجز قورمه سبزی که ادویه مختص به خود را دارد، مصرف میشود .
به افرادی که مبتلا به معده درد هستند ، توصیه میشود که از افزودن بیش از حد فلفل به ادویه بپرهیزند ،
زیرا ممکن است موجب تشدید درد معده شود .
ترکیبات این ادویه شامل : جوز هندی ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ، زیره سیاه و … است .
شما میتوانید با توجه به ذائقه ی خود میزان هریک از ترکیبات آن را کم یا زیاد کنید .
از اصلی ترین خواص این ادویه ، میتوان به خاصیت آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد .
این خاصیت ضد سرطان است و از پیری زودرس جلوگیری میکند .
همچنین برای بهبود فعالیت سیستم ایمنی بدن سودمند است .
در تقویت معده و سیستم گوارش موثر است و منجر به رفع نفخ و سوء هاضمه میشود .
توجه داشته باشید که مصرف این ادویه برای افرادی که از رژیم های لاغری استفاده میکنند توصیه نمیشود ،
زیرا موجب افزایش اشتها میشود .
همچنین در نظر داشته باشید که تا حد امکان از ادویه های طبیعی به جای ادویه های صنعتی استفاده کنید ،
زیرا ارگانیک هستند و همچنین ماندگاری بالاتری دارند .
این ادویه به عنوان رنگ دهنده ی طبیعی در غذا عمل میکند .