ادویه ترشی

ادویه ترشی یا Pickle spices طعم دهنده ی خاص ترشی ها است که اگر به آن اضافه نشود طعم خوبی نمیگیرد .
این ادویه شامل : گلپر ، جوز هندی ، فلفل سیاه ، دارچین و … است .
برای اینکه از طعم بهتر این ادویه بهره‌ مند شوید بهتر است تا آن را تفت دهید تا طعم آن آزاد شود .
هرکدام از ترکیبات تشکیل دهنده ی این ادویه فواید زیادی برای بدن دارد .
برای مثال گلپر ، عطر و بوی خوبی به ترشی داده و به هضم آن کمک میکند .
فلفل موجود در آن طبع ادویه را گرم کرده ، سوخت و ساز و متابولیسم بدن را افزایش میدهد و به لاغری کمک میکند .
جوز هندی یکی دیگر از ترکیبات تشکیل دهنده ی ادویه ترشی است که به گوارش و سیستم اعصاب قوت میبخشد .
• ادویه ها طبع گرم دارند ،بنابراین به سم زدایی بدن کمک میکند .
همچنین از سردی مغز جلوگیری میکند و احتمال ابتلا به بیماری هایی همچون آلزایمر را کاهش میدهد .
• این ترکیبات در تقویت حافظه تاثیرگذار است .
•با بالا بردن متابولیسم بدن ، برای تنظیم وزن و لاغری مفید است .
• به سلامت کلی بدن کمک میکند .
بهتر است ادویه هارا در ظرفی دربسته و درجای خشک و خنک نگهداری کنید تا از فساد آن جلوگیری کنید .