خمیر مایه

خمیر مایه یا Liquid dough نوعی خمیر غیر فعال است ،
که در بازار به صورت پودر و یا تکه های خشک وجود دارد .
این ماده توسط رطوبت فعال شده و مواد مغذی و معدنی آن مورد استفاده قرار میگیرد .
به افراد گیاهخوار یا افرادی که به گندم حساسیت دارند توصیه میشود که :
مصرف این ماده را جایگزین پنیر کنند،زیرا میتواند ویتامین B12 مورد نیازشان را تامین کند .
خمیر مایه منبع غنی از ویتامین B است .
این ویتامین به سلول های ایمنی بدن کمک کرده و آنها را تقویت میکند .
همچنین از بروز علائم کمبود ویتامین B مثل چاقی و بیماری های روحی مختلف جلوگیری میکند .
افزودن این ماده به نان و رژیم غذایی بانوان باردار ، از نقص های سیستم عصبی جنین جلوگیری میکند .
مواد معدنی و ویتامینی خمیر مایه میتواند عناصر مورد نیاز بدن را تا حد زیادی تامین کرده و کمبود های آن‌را جبران کند .
همچنین این ماده برای بهبود سلامت ناخن، پوست و مو تاثیرگذار است .
برای استفاده از این ماده ی پرخاصیت ،
میتوانید مقداری از آن را همچون ادویه به غذا اضافه کرده تا از طعم عالی و خواص آن بهره‌مند شوید .
درنظر داشته باشید ، بهتر است که از خمیرمایه خشک و غیر فعال استفاده کنید .
مصرف خمیرمایه مرطوب ،
ممکن است منجر به بروز علائم گوارشی مثل دلپیچه ، اسهال و … بشود .
درصورت مشاهده ی کپک های قارچی و یا حتی بوی ماندگی ،
خمیر مایه را دور ریخته و از مصرف آن خودداری فرمایید .
این ماده بهتر است که در یخچال و در ظرف در بسته نگهداری شود .