این ماده غذایی پرخاصیت از دانه های ریز کنجد و کمی حرارت دیده به دست می آید. دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی ،تقویت سیستم عصبی مرکزی، پیشگیری از سرطان و محافظت از کبد و کلیه ها تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان از خواص ارده میباشد .